تتكون البروتينات من كثير من اللبنات المعروفة باسم الأحماض الأمينية، ويحتاج جسمنا إلى البروتين الغذائي لتزويده بالأحماض الأمينية لنمو خلايانا وأنسجتنا والحفاظ عليها. تتغير متطلباتنا من البروتين الغذائي طوال الحياة، توصي هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) البالغين باستهلاك ما لا يقل عن 0.83 جم من البروتين لكل كجم من وزن الجسم يوميًّا (على سبيل المثال … تابع قراءة ما كمية البروتين التي يحتاجها الجسم يومياً؟ وإليك أهم مصادره